Ja ongi käes pisikese JJ järgmine sünnipäev, pidupäev! :D täna
saab jälle kooki!!!
Seekordne valik on
ajendatud ühel õhtul Viimsi kaubanduskeskuse Delicato gurmeekauplusest ostetud
marmorkoogi tükikesest, mis viis lihtsalt keele alla. Tahtsin kindlasti
proovida vähemalt sama head kooki ka ise teha ;)
Sain kerge
ehmatuse osaliseks enne kooki ahju pannes, et seda tuleb küpsetada veevannis,
seega soovitan kõigepealt leida sobiv nõu veevanni jaoks ja alles siis selle
järgi ka koogivorm. Kook peaks olema tegelikult ääreni vee sees, minul sai
olude sunnil ainult veidi üle poole koogist veevanni. Aga nüüd siis retsepti
juurde, kasutasin põhjana internetist leitud Toidutare retsepti. Pealt ei
saanud päris marmori muster, aga ilmselt on see harjutamise asi ;)
Vaja läheb:
180 g
šokolaadiküpsiseid (Selga)
75 g võid
750 g mascarponet
2 dl suhkrut
400 g hapukoort
1 spl jahu
2 tl
vanillisuhkrut
2 muna
100 g tumedat
šokolaadi (Bitter)
Purusta küpsised,
sega sulatatud võiga ja suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi
põhja. Koogivorm mähi hoolikalt fooliumisse. Suures kausis vahusta mikseriga
toorjuust ja suhkur (ca 2 minutit). Lisa hapukoor, jahu ja vanillisuhkur. Lisa ükshaaval
segades ka munad. 4 dl segust tõsta eraldi kaussi ja sega hulka sulatatud
šokolaad. Pool heledast segust määri koogipõhjale. Pane ühe lusika kaupa peale pool
šokolaadisegust, siis jälle hele ja sega kergelt
noaga, nii saad kirju marmorimustrilise katte, sellega ma esimesel korral
hakkama ei saanud, ilmselt sai pealmine kiht liiga paks. Polsterda vorm
fooliumisse ning aseta veevanni. Küpseta ahjus 160 kraadi juures umbes 1 h ja
15 min. Siis lase jahtuda
(lahtise uksega ahjus) ning pane vähemalt 4 tunniks külmikusse.
No comments:
Post a Comment