Kuna pisikesel Jaanil oli 3 kuu minisünna ja meespere sooviks oli saada üks hea šokolaadikook, sai natuke internetis ringi surfatud ning 2 retsepti kokku pandud, tulemus sai just see õige ;)
Vaja läheb:
300 g tumedat šokolaadi
150g võid
6 muna
50g suhkrut
100g vaarikaid
Kuumuta ehi kuni 180 kraadini. Sulata või ja šokolaad kausis ja veevannil. Ära sega liiga palju, šokolaad muutub tuimaks! Eralda munavalge munakollasest ja vahusta viimane vähese suhkruga ca 30 sekundit. Siis vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega sulatatud šokolaad munakollastega ja seejärel vahustatud munavalgega.
Saadud segu vala vormi ja küpseta ahjus ca 20 min. Võta kook välja ja lase laual jahtuda. Samal ajal valmista glasuur, selleks läheb vaja:
1 dl Dansukkeri heledat siirupit
75 g tumedat või tavalist piimašokolaadi
2 tl võid
Kaunista kook pealt vaarikatega ning serveeri näiteks maasika-või vaarikatoormoosiga. Võid koogile teha ka vaarikakastme, selleks kuumuta vaarikad viinamarjasuhkruga ja püreesta. Lase kaste läbi sõela, et seemned eraldada. Serveeri soe kaste koos šokolaadikoogiga.
No comments:
Post a Comment