Juustu-broileripirukas

Ootamatutele külalistele kaugelt Võrumaalt, sai tehtud kiirelt valmiv maitsev suutäis. Allikas: http://kokkamas95.blogspot.com/2012/06/juustu-broileripirukas.html

Kuna mul polnud seekord kodus tüümani, siis maitsestasin kana soola ja küüslauguga, aga lisasin tomatit ning bassilikulehti.

Põhi

100 g võid

2,5 dl nisujahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

50 g riivjuustu

4 spl vett

Täidis

300 g broilerifileed

1 küüslauguküüs

soola, toiduõli

1 keskmine tomat (või kirsstomateid)

pisike peotäis basiilikulehti

2 dl piima

3 muna

100 g riivjuustu

Sõtku pehme rasvaine hulka riivitud juust, küpsetuspulbriga segatud nisujahu ning vesi. Aseta tainas võitatud pirukavormi (vormi kõrgemad ääred, nii ca 1,5 cm)

Tükelda broilerifilee väikesteks tükkideks, pruunista pannil toiduõlis. Maitsesta purustatud küüslaugu ja soolaga, lisa tükeldatud tomat ning hakitud/rebitud basiilikulehed. Pane täidis ühtlaselt piruka põhjale. Sega kokku lahtiklopitud munad, piim ja riivjuust, maitsesta soolaga ning kalla segu vormi.

Küpseta ahjus 225 kraadi juures umbes 30 min, kuni täidis on hüübinud.

Lisaks soovitan poovida ka seda pirukat http://kokkamas95.blogspot.com/2012/07/kukeseene-kodujuustupirukas.html põhja tegin ise samasuguse nagu broilerpirukal, küpsistega pole veel proovinud :)